Costco招牌烤鸡摊上事了？最新报告出炉！公众震惊
华人资讯网11月11日综合报道 对于许多消费者来说，Costco的烤鸡几乎是“难以抗拒的经典”。这款售价仅4.99美元的招牌烤鸡，以实惠和便利著称，每年销量超过1亿只。然而，近日一份报告再度引发外界对其食品安全问题的关注。
供货商多次获“最低安全评级”
根据非营利食品安全组织Farm Forward的调查，Costco烤鸡的供应商Lincoln Premium Poultry在过去数年间，多次被美国农业部（USDA）评为第3类（Category 3）安全等级，即最低安全评级，原因是其产品多次检测出沙门氏菌（Salmonella）污染水平过高。
美国疾病控制与预防中心（CDC）指出，“超市中大约每25包鸡肉，就有1包被沙门氏菌污染”。
链接：https://www.cdc.gov/food-safety/foods/chicken.html
Costco过去曾爆发鸡肉安全问题
这并非Costco首次卷入鸡肉食品安全争议。
2013年，Costco旧金山分店因可能受海德堡沙门氏菌（Salmonella Heidelberg）污染，召回约39,755磅烤鸡。
2016年，Costco华盛顿州分店售出的烤鸡沙拉因与沙门氏菌感染病例相关，被USDA发出健康警示。
虽然目前并没有新的召回行动或确诊病例，但报告指出，供应链中长期存在的系统性污染隐患仍令人担忧。
Costco的主要供货商 Lincoln Premium Poultry 在致《洛杉矶时报》的声明中表示，公司“极为重视产品安全”，并正“努力改进生产流程”。
而Costco方面，目前尚未发表官方回应。
专家提醒：即食鸡仍需谨慎处理
食品安全专家提醒消费者，即使是烤鸡这类“即食食品”，仍需严格遵守食品安全规范：
加热或再加热时，确保内部温度达到165华氏度（74摄氏度）；
不要仅依赖包装上的加热说明，应使用食品温度计检测温度；
熟鸡肉不可长时间置于室温，应尽快冷藏，并避免与生肉接触以防交叉污染。
美国农业部食品安全与检验局（FSIS）和CDC都强调，正确的储存与加热方式可大幅降低感染风险。
低价烤鸡是Costco的“招牌引流品”
Costco的烤鸡与其1.50美元热狗一样，是超市的“品牌标志商品”，属于典型的亏本引流（loss leader）策略。
因此，任何与其食品安全相关的质疑，不仅会影响消费者信任，也可能动摇品牌声誉。
尽管目前报告并未指控Costco烤鸡导致任何已知的疫情爆发，但调查揭示了其供应商存在潜在的加工环节风险。专家提醒消费者，即使是“加热即食”食品，也应像处理生鸡肉一样小心谨慎。
文章来源：公众号—纽约华人资讯网
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