海上天大酒楼当家名厨，拥有法国厨艺蓝带徽章Auguste Escoffer的国际中餐大师，也是华人厨师界顶级师傅陈子聪（聪哥），亲自制作了几款拿手的精美菜肴呈现给饕客们，让食客们味蕾大开，赞不绝口。陈师傅擅长利用新鲜上等食材搭配法国西式摆盘，呈献令人耳目一新丶味蕾惊艳的宴席佳肴，拿手菜肴包括古法炖佛跳墙丶厨皇香草焗龙虾丶法式鹅肝红酒和牛丶红烧大群翅等。
　　 海上天海鲜大酒楼天天提供早午茶市，晚间则有吃到饱日式寿司丶刺身以及正宗重庆火锅餐点，活跳海鲜任选任食，是深秋初冬时节亲友丶公司聚餐丶阖家围炉的最佳去处。
　　 以“新鲜食材丶道地美味丶实惠价格”为服务宗旨的海上天大酒楼，每天供应早午茶市，由拥有15年厨艺经验的李师父主理，共70多款各式精美点心。周一至周四早午茶市现推出大中小点一律优惠，周五丶六丶日正常价。
　　 海上天的自助任食晚餐以生猛海鲜为主，现做寿司卷丶生鱼片丶海鲜沙拉，饕客还可依口味选择白锅丶红锅或鸳鸯火锅。由拥有30多年四川料理经验的杨师傅每日现炒红油锅底，提供正宗成都凉菜以及火锅汤底。
　　 杨师傅介绍海上天的红锅汤底乃由四川辣豆瓣丶沙茶丶干辣椒以及多种大料丶药材秘制而成；海上天的白锅，由当归丶黄芪丶猪大骨丶牛骨丶老鸡等，用五
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