布置优雅丶简单又充满日式风味的Akasaka，与一般日本料理不同的是，站在寿司吧后面的是一位道地日本女师傅，不少饕客总会选择坐在寿司吧，品尝女师傅与男师傅毫不逊色的手艺。
一坐定，服务人员就会端上一盘沙拉，佐以微酸的日式酱汁，极为开胃。
该店最让人津津乐道的是大到两丶三人分着吃都非常足够的生鱼片盖饭（Chirashi Bowl）。生鱼片盖饭出手大方，包括新鲜鲑鱼丶鲔鱼丶黄尾鱼（Yellow tail）丶烤鳗鱼等外，还有殷红的鲑鱼卵丶鱼肝，饭的正中央再放上一些新鲜海胆，五颜六色吸引着食客目光。每种鱼不仅切得厚厚一片，份量更是豪迈，如黄尾鱼多达五丶六片。
别以为盖饭的玄机一眼即看穿，翻开第一层料，里头还有生干贝与一只甜虾，虾上佐以小鱼卵。服务生还会将甜虾头炸过端上桌，从头到尾都不浪费。至于盖在料下面的醋饭，也是加工过的，上面洒上红色鱼卵，吃得每一口，都是满满的料。
若只想单点生鱼片，如鲑鱼丶鲔鱼丶黄尾鱼等，来到Akasaka也不会令人失望，新鲜的鱼切得又肥丶又厚，吃得到鱼的鲜甜。至于寿司更是令人感受到店主的大方，如海胆寿司中的海胆多到满出来，连拿起来吃都很费工。
生鱼片丶寿司值回票价外，该店的手卷，也是大得「包不住」，软壳蟹手卷，芦笋丶
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