天山羊庄小肥羊火锅城连锁店是纽约海外第一家，锅底料采用几十种上乘滋补调味品，科学的中药滋补配方，温补特性，男女老少，体强体弱都适宜。原本千百年的习惯蘸着小料涮羊肉的食法，改革为 “不蘸小料涮羊肉 ” 的新食法，能让肉质更鲜嫩，汤味更鲜美。
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