简单介绍
加州的老饕们身处中丶台丶港各式各样佳肴总汇地，真的是得天独厚，单是中华大地各省的家乡菜就五花八门。 在核桃市，近日一家新开业丶来自天府之都重庆的「真川菜SUPER SZECHWAN」,有多种美味招牌菜， 其中尤以「蜂窝玉米」最具特色。做法是将玉米粒丶豆粉丶鸡蛋用水混在一起，炸香，弄成PIZZA状，撒些砂糖在上面，表面呈蜂巢状，因此名为「蜂窝玉米」，香中带淡甜，三人同享，经济实惠，值得一尝。
「真川菜」的酱爆茄子也是颇值得推荐，用料虽简单，味道可是超级讃。用蒜头爆及酱料将其爆香，再加入茄子丶青丶红椒丶葱，一起炒，可口至极。这道菜看似普通，很多餐馆都能吃得到，但烹煮到「真川菜」这种水准，少之又少。
店内另一味特色菜，「锅巴三鲜」也很美味。草菇丶金针菇丶黑木耳丶笋丶红萝卜片丶葱等，煮到滚烫，淋在锅巴（一种硬米块，四川特产）上，将其软化后，与锅巴一起吃，味道十分鲜美。川菜固然是以麻辣闻名，但在「真川菜」，不爱吃辣的朋友也会有不错的选择。
此外，「真川菜」也有「一人一锅」的火锅系列，如麻辣香锅丶川式臭臭锅丶清汤锅等。而且，从本月起的三个月内皆有高折扣，六月份七折丶七月份八折丶八月份九折。爱吃麻辣锅的朋友，勿失良机，下班后呼朋唤友到「真川菜」麻辣一番，在炎炎夏日，这也是另类乐趣。
为方便坊众，「真川菜」从中午12点至下午3点供应特价午餐，从$4.99至$6.99，颇为经济，附送白饭和是日例汤。餐厅全新装修，环境安静, 不仅是大家休闲聊天的好地方，也是生意人洽谈业务的理想场地。
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地址
312 N.Lemon Ave., Walnut
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