燕京餐厅的装饰保留着传统的北方菜馆的装饰外,还增加了些西方的元素,显得别致又美观.餐厅自1997年以来,经营得当,除了受老顾客追捧外,还吸引了不少新顾客前来观其庐山真面目.
燕京餐厅的东主扁学谔先生是中国北方人,有着中国北方人特有的豪爽与善谈.扁先生于1979年到了香港从事餐饮工作,后来在1981年来到美国波士顿,同样从事餐饮工作,在这一行可算是经验丰富的前辈了,在经营燕京餐厅之前,扁先生还经营着另一家餐厅,后来扁先生全力投入到燕京的生意上来.去年,燕京餐厅参加了中餐百佳的评选活动,并获得了中餐百佳的称号,载誉而归同时,扁先生表示说参加中餐百佳的活动,让自己的燕京餐厅能与全美的中餐行业有个很好的交流,取长补短,这是十分有意义的.
燕京餐厅的菜式主要是以中国北方菜式为主,除此,以川菜湘菜作辅.多年的经营,扁先生积累了不少经验,对顾客的口味也做了研究,使得菜式既保存着地道的口味,又融入了当地人喜欢的方式.燕京餐厅的店面大概能容60座到100座,面积不大,但顾客用餐氛围浓重,很能吃出一种人气.扁老板说,有许多老顾客能称得上是个食家,他们品尝后会给点建议,扁先生认为他们的建议都是十分宝贵的,燕京也只能不断地进步才能稳住顾客.除了通过中餐百佳与各行家交流外,扁先生仍经常与顾客保持良好关系,这也许是一家已经经营十年,并将迎来另一个十年的宝贵方法吧.
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地址
1326 Massachusetts Ave Cambridge, MA, Cambridge
